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第316期中国厨艺高级技能研修班(徽菜)在北京成功举办
查看次数:   更新时间:2020-11-27
      2020年10月24-26日,第316期中国厨艺高级技能研修班(徽菜)在北京成功举办。本次培训班由中国烹饪协会名厨委员会主办,青岛瑞可莱餐饮配料有限公司承办,特邀注册中国烹饪大师张根东莅临授课,研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

导 师 介 绍

      张根东:中国烹饪协会名厨委员会常委兼安徽工作区主任,中国徽菜领军人物,中式烹调高级技师,资深级注册中国烹饪大师,资深级中国徽菜大师,安徽省非物质文化遗产徽菜传承人,餐饮业国家一级评委、国家级裁判员,现任黄山市餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长,安徽省徽菜名厨专业工作委员会主任。

      本次研修班主要面向全国的高级厨师演示12 道低成本,精烹制,高毛利的徽菜代表菜品。结合当前市场发展形势讲解酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营理念。为酒店高级厨师们提供不可多得的宝贵经验。也为酒店提供了餐饮方面更多、更好的思路,提升客户服务的品质。
      瑞可莱作为本次活动的支持单位,不仅把瑞可莱的产品带到活动现场,还与参加本次活动的全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长及具有深厚烹调技术的中餐主厨们一起探讨、交流与学习,同时还得到了本次活动的领导、厨师们的好评。

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