原料： 牛骨、葱、姜、萝卜、香菜 调料： 牛骨高汤、花雕酒、盐、醋 做法： 1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。 2、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。 3、等到浮沫开始减少，加入葱姜。 4、加入花雕酒。 5、加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现，加入牛骨高汤。 6、熬制约４小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐； 吃时加入少许香菜，口感更佳。
版权所有 (c) 青岛瑞可莱餐饮配料有限公司 地址：青岛市平度经济开发区重庆路277号 销售电话：0532-83300000 83305556 传真：0532-83300001 E-mail：qingdaojiahua@126.com 优化技术支持：青岛茵科莱信息科技有限公司
友情链接：
